Viete, aký účinok majú chia semienka, a prečo po nich siahajú športovci?
Určite ste už počuli o drobných semienkach s názvom chia. Medzi športovcami sa tešia veľkej obľube, a to najmä vďaka ich jedinečnému zloženiu.
Odkiaľ sa k nám dostali chia semienka 
Chia semienka pochádzajú z rastliny chia, alebo inak zo šalvie hispánskej. Ich pôvod siaha do ďalekej Ameriky, konkrétne na územie dnešného Mexika. Tu ich už v dávnej minulosti konzumovali Aztékovia a Mayovia. Práve oni im dali ich meno – „chia“ v ich jazyku znamená „sila“.
Ide o drobné oválne semienka, ktoré majú priemer okolo jedného milimetra. Majú rôznu farbu od bielej cez čiernu až po hnedú. Dokážu absorbovať veľké množstvo vody a po nasiaknutí vytvárajú slizovitý povlak, čo z nich robí skvelú náhradu vajec či prísadu na zahusťovanie. Vyrába sa z nich tiež múka.
Výživné látky
100 g chia semienok obsahuje 42 g sacharidov, 31 g tukov, 34 g vlákniny a 16,5 g bielkovín. Nezľaknite sa vysokej hodnoty sacharidov, nenájdete medzi nimi takmer žiadne „rýchle a nezdravé“ cukry. Okrem toho sú chia semienka zdrojom vitamínov B, A, C a E, i keď v malom množstve. Spomenúť tiež musíme obsah minerálov, konkrétne mangán, fosfor, horčík, vápnik, železo, zinok, draslík a sodík. Nechýbajú ani omega 3 a omega 6 mastné kyseliny. Tie sú pre organizmus nesmierne dôležité, hoci ich využiteľný obsah nie je v semienkach až taký vysoký.
Benefity pre zdravie
Chia semienka obsahujú antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením a nepriaznivými vonkajšími vplyvmi. Vďaka vysokému obsahu vlákniny sú skvelé aj na trávenie, udržiavajú zdravé črevá a bojujú proti zápche. Pomáhajú tiež pri chudnutí, keďže zvyšujú pocit sýtosti a znižujú apetít. To pomôže ako prevencia pred nadmerným jedením.
Čo si však športovci na chia semienkach cenia najviac, sú bielkoviny. Chia semienka ich obsahujú slušné množstvo (okolo 14 % obsahu, čo je najviac spomedzi všetkých semien). A nielen to. Bielkoviny v nich obsiahnuté sa radia medzi kvalitné, teda pre telo ľahko využiteľné. Nájdete v nich až deväť esenciálnych aminokyselín, ktoré organizmu slúžia na rast svalovej hmoty.
